【本格りんご飴専門店】
りんご飴＝懐かしい、から “美味しい” へ。
代官山Candyappleでは、毎月その時期に最も美味しいブランド林檎を全国から厳選。
林檎の「硬さ」「甘さ」「酸味」「香り」「果汁」に応じて、飴の厚みや温度を細かく調整しています。
飴はパリッと繊細に、林檎はジューシーでみずみずしく。一口かじれば、果汁が広がり、林檎本来の爽やかな酸味と香りが飴と絶妙に溶け合います。

【老舗製餡所で炊き上げる本格あんこ】
「月のうさぎ」の粒あんは、昭和25年創業の老舗製餡所が炊き上げた餡子です。
厳選した100%北海道産小豆を使用し、ただ甘いだけではなく、小豆本来の風味を感じられる甘さ控えめの餡子を、先代から受け継いだ製法を大切にしながら丁寧に炊き上げています。
ふっくらと焼き上げた生地の香ばしさと、小豆の風味や粒感のどちらも感じられる、最後まで食べやすい今川焼きに仕上げています。